Deze fijne thee wordt gevormd door fijne bladknoppen en bladeren, samen met platte, delicate bladstelen (kuki) van de struikvariëteiten Minami Sayaka, Oku Midori en Oku Yutaka, die voor de oogst in april schaduw kregen (kabuse). Als de rauwe thee (aracha) wordt verdeeld, ontstaan er fijne Tokujou Sencha en Kukicha. De nobele Shiraore onderscheidt zich van de simpele Kukicha door een hoog aandeel bladknoppen en fijne, platte bladstelen.Shiraore is ook ideaal voor bereiding met koud water (Mizudashi), aangezien het een zeer fijne bladstructuur heeft.Neem de tijd en geniet van deze thee voor slechts € 0,15 per kopje (bij twee keer opschenken)
